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Curry de pollo

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Receta deCurry de pollo

Avatar de crescencio
Receta enviada por crescencio
173 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Curry de pollo

EL pollo al curry es una receta deliciosa y rápida de preparar. Hecha con cebolla, manzana, pasas, coco rallado, y por supuesto, pollo y curry.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 20 Feberro de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Curry de pollo?

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebollas
  • 1 manzana
  • 100 gr. de pasas
  • 100 ml. de salsa de tomate
  • 25 gr. de coco rallado tostado
  • Curry (al gusto)
  • 650 ml. de caldo de pollo
  • Sal

¿Cómo se prepara Curry de pollo?


Comenzamos la preparación del curry de pollo troceando las pechugas de pollo, las sazonamos y las enharinamos.

Ahora ponemos un cazuela al fuego con un poco de aceite y rehogamos la cebolla limpia y picada.

Una vez que la cebolla del curry de pollo está transparente pero no dorada, agregamos a la cazuela el pollo y lo doramos a fuego fuerte. Le damos sabor con el curry, y vertemos la salsa de tomate y las manzanas peladas y troceadas.

Añadimos también al curry de pollo el coco rallado (que habremos tostado un poco anteriormente en una sartén sin aceite), las pasas (que habremos tenido en un poco de agua para que se hidraten un mínimo de 30 minutos) y el caldo de pollo.

Dejamos cocer todo junto unos 15-20 minutos (hasta que la carne esté cocida y tierna) y llevamos nuestro curry de pollo a la mesa acompañado de un poco de arroz blanco cocido.


Foto orientativa: LearningLark.

Nota del autor

Este curry de pollo es ideal para ser acompañado por arroz blanco o por huevo cocido.

La receta Curry de pollo tiene 3 comentarios

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Avatar de knaquiche knaquiche

Muchas gracias, me aliviaste el hambre en poco tiempo. Estuvo delicioso. Lo hice sin curry ni coco. Curry de pollo. knaquiche el 12-08-2011

Avatar de soroci soroci

Arroz integral frito ... ¿eso se hace tal como suena o habrá que hacerle algo particular?. La receta estupenda por cierto. Curry de pollo. soroci el 04-05-2010

Avatar de mªcarmen mªcarmen

Poco se puede poner de más a ésta receta, pues así está deliciosa.
Yo el único toque que le dí fué que la guarnición del arroz blanco cocido, lo cambié por arroz integral frito.

Un saludo:

MªCarmen Curry de pollo. mªcarmen el 09-11-2009

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